Haselnussmus, Rohkostqualität, naturbelassen

Unser Mus wird ausschließlich aus erlesenen, nicht blanchierten oder geschwefelten Haselnüssen hergestellt. Zudem werden die Haselnüsse  bei uns inklusive Haut verarbeitet, sodass das volle Geschmackserlebnis bei Ihnen auf den Tisch kommt.

Vielseitig verwendbar

Ganz gleich ob Sie das Mus als Brotaufstrich oder als Zutat in einem Ihrer Rezepte verarbeiten, die Vielseitigkeit kennt keine Grenzen. Darüber hinaus enthält das Mus keinerlei Zucker, Zusatzstoffe oder Zusätze und ist somit natürlich auch für die vegane Ernährung perfekt geeignet. Selbst für die Konservierung des Muses nutzen wir natürliche Prozesse: Die sich oben auf der Creme absetzende Öl-Schicht sorgt dafür, dass das Produkt konserviert und in der hohen Qualität haltbar bleibt. Vor Verzehr kann diese einfach untergerührt werden.

Transparente Produktion

Als Manufaktur ist uns die Transparenz eine besondere Herzensangelegenheit. Unsere Produktion ist durch eine gläserne Türe einsehbar und der Kunde darf und soll sehen, dass unsere Produkte mit großer Liebe zum Detail hergestellt werden.

INFORMATION

Die Hasel ist ein Symbol für Lebens- und Liebesfruchtbarkeit und glückhaftem Beginn – vielleicht schmeckt uns deshalb ein Nussaufstrich damit so gut?

Und diesen am Besten aus naturbelassenem Haselnussmus mit Ihren eigenen Zutaten kreativ verfeinert,um wirklich sicher zu gehen was drin ist!

Wir verarbeiten nur sorgfältig ausgesuchte Haselnüsse zu unserem Haselnussmus. Diese bleiben ungeschält, ungeröstet und ohne jegliche weiteren Zusätze.

Überraschen Sie ihre Familie und Gäste mit abwechslungsreichen,leckeren Gerichten in denen Haselnussmus ihren Speiseplan durchaus sinnvoll bereichert. Zum Beispiel als Brotaufstrich, für köstliche Kuchen und Gebäck, Dips, Saucen, Dressings, Süßspeisen, in Milchshakes,im Obstsalat oder ins Müsli.

HERSTELLUNGSPROZESS

Bei unserer Herstellung werden Haselnüsse schonend solange vermahlen,bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Die Herstellungstemperatur beträgt ca. 33-35 Grad und entspricht damit dem vollen Anspruch für Rohkostqualität.
So bleiben auch der sortentypische Geschmack, Vitamine und Nährstoffe erhalten.

ZUTATEN

Unsere Haselnüsse  werden vorzugsweise aus privaten Gärten der Region bezogen.

Alternativ kommen diese auch aus Bayern, wo sie wachsen, geerntet und geknackt werden.
Unser Haselnussmus besteht zu 100% aus ungeschälten, ungerösteten Haselnüssen.

Wir verzichten bewusst auf Zucker, Aromen oder sonstige Zusatzstoffe!

EINSATZ/VERWENDUNG

Haselnussmus ist als Brotaufstrich ein süß-aromatischer Genuss, ebenso zur Verfeinerung von Milchshakes, Cremes, Konfekt, Desserts, Eierpfannkuchen, Gebäck. Im Obstsalat und Müslis verleiht es eine lieblich nussige Note.

Es eignet sich prima als Füllung von Gebäckstücken, selbstgemachter Nougatcreme (Haselnuss- und Mandelmus zu gleichen Teilen mischen, etwas echtes Kakaopulver unterrühren und nach Bedarf mit gemahlener Vanille, Agavendicksaft oder sonstigem Zucker süßen).

Oder kreieren Sie ein selbstgemachtes Eis (eine gefrorene Banane in Scheiben, in einem leistungsstarken Mixer mit Haselnussmus und etwas Kakao pürieren).

Salatsoßen,Gemüsegerichte, warme Gerichte und Soßen lassen sich durch einen Klecks Haselnussmus extravagant aufpeppen.

LAGERUNG UND HALTBARKEIT

Lagern Sie geschlossene Haselnussmus-Gläser möglichst lichtgeschützt bei Zimmertemperatur.

Bereits geöffnete Gläser sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Abgesetztes Öl auf dem Mus ist ganz normal, da wir keine weiteren Zusätze verwenden
(vor Gebrauch einfach nochmals kräftig durchrühren).

Die Haltbarkeit beträgt 6 Monate.