Bio-Sesam, Rohkostqualität

INFORMATION

Ein reicher Schatz in jedem Körnchen!

Bei den Sesamsamen handelt es sich um die Frucht einer der ältesten Kulturpflanzen der Welt, die bereits im Altertum als Ölpflanze sehr geschätzt wurde.

Die wärmeliebende Pflanze mit ihren großen Fruchtkapseln ist mit bunten Samen gefüllt. Sie können cremefarben, bräunlich oder schwarz gefärbt sein und bieten vielfältige Verwendungsmöglichkeiten.

Eine Zauberpflanze aus uralten Zeiten, deren Kraft schon Alibaba aus Geschichten von 1001 Nacht nutzte, um an die verborgendsten Schätze dieser Welt zu gelangen.
Der bekannte Spruch „Sesam öffne dich!“ geht auf den großen Reichtum zurück, mit dem man Sesamsamen in der arabischen Welt gleichsetzt.

Sogar eine kultische Verwendung konnte nachgewiesen werden: In der Pyramide des ägyptischen Pharaos Tutenchamun fand man Sesamsamen als Grabbeigabe.

URSPRUNG

Die Sesampflanze stellt bescheidene Ansprüche an den Boden und benötigt keine Düngung. Unseren Sesam beziehen wir aus Indien, wo er wächst und geerntet wird.

Zutaten

Unsere Sesamsamen bestehen zu aus nicht vorbehandelten, ungeschälten, ungerösteten Sesamsamen in Rohkostqualität.

VERWENDUNG

Die ganzen Sesamsamen werden gerne über Müsli und Gebäck gestreut (Sesambrötchen, Bagel, Kringel, Knabbereien), auf vielen pikanten und süßen Gebäckarten, für Crunchys, Müsliriegel, Energiekugeln.

Damit Tofu paniert oder über Pfannengerichte gestreut, verleiht es eine nussige Note.

Machen Sie ihre eigene Sesampaste (Tahin) für einen delikaten oder süßen Brotaufstrich, zum Andicken und Verfeinern von Saucen.

Kreieren Sie eigenes Hummus als Dip, für Salatsaucen, Sesammilch, Sesambutter, Sesamsauce oder eine eigene Gewürzmischung z.B. Gomasio (Sesamsalz) aus Sesamsamen.

HALTBARKEIT

Die Haltbarkeit liegt bei ca. 10 Monaten

LAGERUNG

Sesamsamen sollen kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden.